ล้างปอกเปลือกมะม่วงด้วยมีดที่ไม่มีสนิม 2. ล้างอีกครั้ง แล้วฝานตามผล 1/2 นิ้ว 3. เตรียมน้ำเกลือ เกลือ 1 1/2 ถ้วย น้ำ 12 ถ้วย ต้มให้เดือด ทำให้เย็น 4. เตรียมขวดโหลขนาดใหญ่หนึ่งโหล (สะอาด) แล้วน้ำมะม่วงที่ฝานแล้วบรรจุกรองน้ำเกลือแช่เก็บหนึ่งคืน 5. รุ่งขึ้นเอามะม่วงออกจากน้ำเกลือ เรียงผึ่งในตะแกรง 6. เตรียมน้ำเชื่อม โดยใช้อัตราหนึ่งต่อหนึ่ง นำชิ้นมะม่วงบรรจุขวดแช่น้ำเชื่อมหนึ่งคืน สงเอามะม่วงขึ้น 7. นำน้ำเชื่อมออกอุ่น เติมน้ำตาล 1 ถ้วยตวง น้ำ1 ถ้วยตวง ต้มเดือด 10 นาที แช่มะม่วงไว้อีก 8. นำไปตากแดด โดยใส่ตะแกรง ตากพอแห้ง อย่าให้แข็ง เก็บใส่ขวดปิดฝาให้แน่น เก็บไว้รับประทานได้ กระท้อนแช่อิ่ม วัตถุดิบและสัดส่วน: 1. กระท้อน 1 กิโลกรัม 2. น้ำตาลทราย 5 ถ้วย 3. เกลือ 1/2 ถ้วย 4. น้ำเปล่าประมาณ 4 ถ้วย ขั้นตอนการปรุง: 1. ปลอกเปลือกของกระท้อนออก แล้วกรีดเป็นเส้นๆโดยรอบ หรือหั่นครึ่งเอาเม็ดออก แช่น้ำเกลือทิ้งไส้ในตู้เย็น ประมาณ 1 คืน 2. ต้มน้ำรอจนเดือดใส่น้ำตาลทราย และเกลือ ชิมให้มีรสออกหวานๆเค็มๆ ก็จะได้น้ำเชื่อมสำหรับแช่อิ่ม 3.
ค้นหาขั้นสูง ตั้งแต่ ถึง ผลการค้นหาข่าว ผลการค้นหารายการทีวี ผลการค้นหาองค์กร ผลการค้นหาองค์กร(ENG)
ใส่ถุงมือจับของร้อนหนาๆเพื่อป้องกันมือ) หรือตักน้ำร้อนออก ใช้คีมคีบขวดออกมาวางไว้ในที่แห้งและอุ่น จากนั้นปิดฝาเกลียวให้แน่นทันที และทิ้งค้างคืนไว้ให้เย็น ถ้าใช้หม้ออัดความดันฆ่าเชื้อจะเร็วกว่าแต่ต้องระวังไม่ให้ผลไม้สุกเกินไป ให้วางตะแกรงหม้ออัดความดัน หรือกรุก้นหม้อตามที่กล่าวไว้ข้างต้น จากนั้นใส่น้ำให้สูง 25 เซนติเมตร วางขวดลงในหม้อ แล้วปิดฝาโดยเปิดช่องอากาศไว้ ตั้งไฟอ่อนจนมีไอน้ำออกมาอย่างสม่ำเสมอ ใช้เวลา 5-10 นาที แล้วใส่ตุ้มน้ำหนักความดันขึ้นถึง 2.
1. การถนอมอาหารโดยตากแห้ง เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดมากที่สุด ใช้ได้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ เป็นวิธีที่ทำให้อาหารหมดความชื้นหรือมีความชื้นอยู่เพียงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้จุลินทรีย์สามารถเกาะอาศัยและเจริญเติบโตได้ ทำให้อาหารไม่เกิดการบูดเน่า โดยการนำน้ำหรือความชื้นออกจากอาหารให้มากที่สุด เช่น เนื้อเค็ม ปลาเค็ม กล้วยตาก เป็นต้น 2. การถนอมอาหารโดยการดอง มีหลายวิธีดังนี้ 2. 1 การดองเปรี้ยว ผักที่นิยมนำมาดอง เช่น ผักกาดเขียว กะหล่ำปลี ผักเสี้ยน ถั่วงอก เป็นต้น วิธีทำคือนำเอาผักมาเคล้ากับเกลือ โดยผสมน้ำเกลือกบน้ำส้มต้มให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น นำมาเทราดลงบนผักที่เรียงไว้ในภาชนะ เทให้ท่วมผักปิดฝาภาชนะไม่ให้ลมเข้า หมักทิ้งไว้ 4-7 วัน ก็นำมารับประทานได้ 2. 2 การดอง 3 รส คือ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน ผักที่นิยมดองแบบนี้คือ ขิงดอง กระเทียมสด ผักกาดเขียน การดองชนิดนี้คือ นำเอาผักมาเคล้ากับเกลือแล้วผสมน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมาเทราดลงบนผักปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วัน ก็นำมารับประทานได้ 2. 3 การดองหวาน ผักและผลไม้ที่นิยมนำมาดอง เช่น มะละกอ หัวผักกาด กะหล่ำปลี เป็นต้น โดยต้มน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ ให้ออกรสหวานนำให้เดือดทิ้งไว้ให้เย็น เทราดลงบนผักผลไม้ ทิ้งไว้ 2-3 วัน ก็นำมารับประทานได้ 2.
หากคุณมีเครื่องวัดหลายเมตรคุณสามารถวัดกระแสที่ผลิตได้จากแบตเตอรี่ เปรียบเทียบประสิทธิภาพของผลไม้ชนิดต่างๆ ดูว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณเปลี่ยนระยะห่างระหว่างเล็บ ผลไม้ที่ เป็นกรด จะทำงานได้ดีขึ้นหรือไม่? วัด pH (ความเป็นกรด) ของน้ำผลไม้และเปรียบเทียบกับกระแสผ่านสายไฟหรือความสว่างของหลอดไฟ เปรียบเทียบไฟฟ้าที่เกิดจากผลไม้กับน้ำผลไม้ ของเหลวที่คุณสามารถทดสอบ ได้แก่ น้ำส้มน้ำมะนาวและน้ำดอง
หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ให้มีขนาดเท่ากัน (จะปอกเปลือกหรือไม่ปอกเปลือกก็ได้แล้วแต่ความชอบ) 2. นำผลไม้ไปผัดในกระทะให้มีความอ่อนนุ่มลง โดยในขั้นตอนนี้จะใส่เครื่องปรุงให้รสเปรี้ยว (แอปเปิลไซเดอร์ น้ำมะนาว น้ำเลมอน) 3. ใส่น้ำตาลลงในกระทะผัดส่วนผสมทุกอย่างให้สุกนุ่ม พอที่จะนำไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ 4. ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน 5. ปาดส่วนผสมลงบนถาดที่จะนำเข้าอบ (ขั้นตอนนี้จะปาดให้ส่วนผสมมีความหนาเท่ากันทั่ว เพื่อให้ส่วนผสมแห้งเท่ากัน) 6.
สโคนไวท์ช็อกโกแลตราสป์เบอร์รี การแปรรูปผลิต ภัณฑ์จากผลไม้ (สโคนไวท์ช็อกโกแลตราสป์เบอร์รี) จากที่เคยทำเมนูสโคนขนมอบสไตล์ฝรั่งก้อนกลมพอดีคำ ลองจับมาใส่ถา... การแปรรูปผลิต ภัณฑ์จากผลไม้ (มะกอกแช่อิ่ม) มะกอกเป็นผลไม้ที่เราเห็นได้ง่ายตามรถเข็น ส่วนมากเราจะพบในรูปแบบที่เป็นมะกอกด... การแปรรูปผลิต ภัณฑ์จากผลไม้ (พุทราเชื่อม) พุทราเชื่อมอร่อยๆมีวิธีการทำง่ายๆตามขั้นตอนดังต่อไปนี้เลยค่ะ วัตถุดิบ 1. พุท... การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผลไม้ (มะขามกวน) มะขาม เป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปในทุกๆภา...
20. พุทราเชื่อม การแปรรูปผลิต ภัณฑ์จากผลไม้ (พุทราเชื่อม) พุทราเชื่อมอร่อยๆมีวิธีการทำง่ายๆตามขั้นตอนดังต่อไปนี้เลยค่ะ วัตถุดิบ 1. พุทราจีนแห้ง 2. น้ำตาลทราย 3. น้ำ 4. น้ำมะนาว วิธีทำ 1. นำพุทราแห้ง มาล้างด้วยน้ำเปล่าเพื่อเอาเศษฝุ่นละอองออก แล้วสะเด็ดน้ำไว้ 2. เทน้ำร้อน2 ถ้วยใส่ลงในหม้อเหนือภาชนะ ที่จะเอาไว้ใส่พุทราสำหรับแช่อิ่ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป ½ ถ้วย 3. คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นทิ้งไว้จนเย็น เติมน้ำมะนาว นำพุทราแห้งที่ล้างเรียบร้อยไว้แล้วใส่ลงไป โดยแช่ทิ้งไว้ 1 คืน 4. เมื่อแช่พุทราได้เวลา 1 คืนแล้ว จะเห็นว่าลูกพุทราผิวเต่งเป็นลูกต่างกับตอนแรก ที่เป็นผลแบบอบแห้ง นำพุทรามาล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ แล้วคัดลูกที่เสียๆ ออก 5. ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลที่เหลือ กับน้ำเปล่าต้มจมน้ำเดือด และน้ำตาลละลายจนหมดจากนั้นนำมากรอง แล้วยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกรอบประมาณ 10 นาที 6. ใส่พุทราลงไป เชื่อมให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อพุทรา และผิวพุทรามีลักษณะเป็นเงา จากนั้นปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำมาทาน > สูตร วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำแต่ละอย่างไม่มีวิธีการตายตัวน่ะคะเราสามารถกะปริมาณตามที่เราต้องการได้เลยค่ะ ที่มา: › หน้าหลัก › สูตรอาหาร: 50.