30 นาที 3-4 เสิร์ฟ ครัวคุณดา👸 ไข่เป็ด • น้ำมัน • ซีอิ๊วขาว ตามใจชอบ 30 นาที 1 เสิร์ฟ Aunpi ไข่ไก่หรือไข่เป็ด • เกลือป่น • น้ำ 10 นาที อาหารและขนม บ้านน้องซาแมนต้า ไข่เป็ด • พริกแห้ง • น้ำตาลปี๊บ • น้ำมะขามเปียก • หอมแดง • เกลือ • น้ำมัน • ผักชี สำหรับโรยหน้า ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
ไข่, เป็ด พลังงานทั้งหมด 185 กิโลแคลอรี่ ข้อมูลโภชนาการ, แคลอรี่, พลังงาน และสารอาหาร ใน ไข่, เป็ด ในปริมาณ 100g มีพลังงานทั้งหมด 185 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 12. 8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 1. 5 กรัม, ไขมัน 13. 8 กรัม เราสามารถดูรายละเอียดข้อมูลอื่นๆ เข่น เกลือโซเดียม, คอเลสเตอรอล, วิตามิน, ไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัว, น้ำตาล, กากไยอาหาร ฯลฯ ได้จากตารางด้านล่างครับ ข้อมูลสร้างโดยผู้ใช้ boong
การคัดเลือกขนาดและรูปร่างของไข่เป็ดเทศเข้าฟัก ขนาดไข่สม่ำเสมอ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป มีน้ำหนักระหว่าง 65-75 กรัม รูปร่างไข่ไม่ควรกลมหรือแหลมเกินไป เปลือกไข่ควรเรียบไม่ขรุขระ ไม่มีรอยบุบ ร้าว หรือแตก 2. การเก็บรักษาไข่ก่อนนำเข้าตู้ฟัก ตามปกติแล้วจะเก็บไข่เป็ดเข้าตู้ฟักทุก 7 วัน ในกรณีที่ไข่เป็ดไม่มาก แต่ถ้ามีมาก จะเก็บเข้าทุกๆ 3-4 วัน ในการเก็บไข่เพื่อรอนำเข้าตู้ฟัก ควรเก็บในห้องเย็น อุณหภูมิ 50-65 องศาฟาเรนไฮด์ และมีความชื้น 75% ควรกลับไข่อย่างน้อยวันละ 2-3 ครั้ง 3. การทำความสะอาดเปลือกไข่เป็ดเทศ ควรทำความสะอาดไข่ทันทีที่เก็บจากคอก ให้ใช้กระดาษทรายหยาบขัดออก ไม่ว่าจะเป็นมูลหรือสิ่งสกปรกอื่น อย่าล้างน้ำจะทำให้เชื้อโรคซึมแทรกเข้าไปตามรูพรุน เข้าสู่ฟองไข่และทำอันตรายต่อไข่ภายในได้ และขณะทำความสะอาดไข่ควรตรวจดูเปลือกไข่ที่บุบและร้าวด้วย เพื่อคัดออกเสียแต่แรก 4. การรมควันฆ่าเชื้อโรค หลังจากทำความสะอาดเปลือกไข่แล้ว นำมารมควันเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่เกาะติดอยู่บนเปลือกไข่ โดยเฉพาะเชื้อ Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุให้ลูกเป็ดตายก่อนเจาะเปลือกไข่ โดยรมควันไข่เป็ดที่เก็บมากจากคอกก่อนนำไข่เข้าห้องเก็บไข่ ใช้ด่างทับทิม 20 กรัม ฟอร์มาลีน40% จำนวน 40 ซีซี ต่อพื้นที่ 100 ลูกบาศก์ฟุต วิธีทำคือ ชั่งด่างทับทิมแล้วใส่ในชามสังกะสีเคลือบแล้วใส่ในตู้อบ เทฟอร์มาลีนลงในอ่างเคลือบแล้วรีบปิดประตูทันที ระวังอย่าดมควันฟอร์มาลีน เพราะจะทำให้เยื่อจมูก และตาอักเสบได้ ทิ้งไว้ 15-20 นาที แล้วจึงนำไข่เข้าเก็บในห้องเก็บไข่ ข้อสำคัญคือ ห้ามรมควันไข่ที่ฟักไปแล้ว 24-72 ชม.
ปลาหมึกผัดพริกเผาไข่เป็ด อ่าน 2. 3k ครั้ง หมึกผัดหอมพริกเผา และรสมันของไข่เป็ด ส่วนผสม: ปลาหมึก, กระเทียบ, หอมหัวใหญ่, พริกชี้ฟ้าแดง, พริกเผา, น้ำซุป 1, น้ำปลา, น้ำมันหอย, น้ำตาลทรายแดง, ซีอิ้วขาว, ไข่เป็ด
ทอดไข่ดาว ตักขึ้นพักไว้ 2. ใส่น้ำมันในกระทะยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนนำพริกและกระเทียมลงผัดจนหอม ใส่หมูสับ พอเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย โรยใบกะเพรา คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ นำไปราดบนไข่ดาวที่ทอดเตรียมไว้